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▲明治38年創業。伝統の味を受け継ぐ
博多水炊き
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水たき発祥の店
「博多水たき元祖 水月」
明治創業より人気の元祖「水たき」が名物 |
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博多料理
「春駒」
玄界灘の新鮮魚貝を心ゆくまで味わいつくす |
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例えば会社で宴会するとして、料理は何にするか？今日久しぶりに会う気のおけない友だちと何を食べるか？そして、福岡に足を運んでペコペコになったお腹を満足させるには？・・・
やはり、多くの人が真っ先に思い浮かべるのが「鍋！」かも知れません。
福岡といえば、水炊きとモツ鍋が双璧。どの鍋にするか選べなくてもご安心あれ。どの特約店でどっちの鍋を食べても、「満足満腹間違いなし！」の保証付ですから。
福岡の郷土料理を代表するといっても過言ではないのが博多水炊き。鶏、白菜、春菊などの具材と、鶏のうまみがじんわりと染み込んだ絶品のスープ。しめには雑炊も楽しむことができます。博多水炊きを世に広めた店が「水月」。一子相伝で繊細な味を守り続ける伝統の水炊きは、１００年以上の歴史ある逸品です。「華味鳥」は、料亭スタイルで東京・大阪にも展開。こちらは、独自の飼育方法で大切に育てられた鶏・博多華味鳥と、スープにはミネラル水を使用。落ち着いた雰囲気でゆっくり楽しめます。また、日本料理の「てら岡」「春駒」の水炊きも名物。新鮮な魚貝とともにお召し上がりください。
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一方、戦後発祥ともいわれるモツ鍋は、牛や豚の内臓を主役に、ビタミンなど栄養たっぷりでありながら低カロリーという女性にうれしいヘルシーな鍋。博多で生まれた名物として、いまや全国的に人気を集めています。モツ鍋専門店として有名な「笑楽」では、最高品質のモツをとりガラベースのダシで提供。あっさりとした絶妙なおいしさは、「いくらでも食べられる」ほど。黒毛和牛を惜しげもなくモツ鍋に投入する「元祖博多にくもつ鍋」の「よし久」も博多随一の人気店。「焼肉の後のしめに『にくもつ鍋』」とは、「よし久」以外では味わえない贅沢といえるでしょう。
福岡で水炊きとモツ鍋の食べ歩き・食べ比べをぜひ。底知れぬおいしさと感動を約束します。 |
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▲通も満足の美味しさ、登録商標の
「にくもつ鍋」
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焼肉・にくもつ鍋
「和牛の里 よし久」
黒毛和牛100％の旨い焼肉を心ゆくまで・・・ |
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